Quand on parle de l’Afrique, on entend g\u00e9n\u00e9ralement Safari et grand espace. Mais sachez qu’une partie, m\u00eame infime des touristes appr\u00e9cie \u00e9galement cette partie du monde par sa culture. C’est notamment une destination de premier ordre pour les fins gourmets. Pr\u00f4nant la quantit\u00e9 et la saveur dans la pr\u00e9paration des plats, les grands chefs de ce pays sont r\u00e9put\u00e9s pour leur met en sauce et le d\u00e9lice de leurs menus.<\/p>\n
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Le Ndole est surtout un incontournable dans les restaurants camerounais. Il s’agit d’une sorte de ragout compos\u00e9 \u00e0 partir de la feuille de Ndole et de viande ou de poisson fum\u00e9 ainsi que quelques \u00e9pices. La pr\u00e9paration dure quelques minutes. Il faut un certain savoir-faire pour obtenir la texture id\u00e9ale pour le ragout. C’est notamment un plat qui se consomme en accompagnement en d\u00e9jeuner ou en diner, selon les envies de chacun.<\/p>\n
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Si vous \u00eates de passage en Cote d’Ivoire, goutter l’Atti\u00e9k\u00e9 est un must. C’est le plat traditionnel de la r\u00e9gion. Et m\u00eame si les chefs des grandes tables de la r\u00e9gion sont dou\u00e9s dans sa pr\u00e9paration, il n’y a rien de tel que les diners chez les autochtones pour v\u00e9ritablement appr\u00e9cier le gout de ce plat. D’ailleurs, certains guides peuvent vous aider en ce sens.
\nIl s’agit d’un plat qui ressemble \u00e0 peu pr\u00e8s aux coucous, si ce n’est le gout. Chez l’Atti\u00e9k\u00e9, il est plus prononc\u00e9. Pour ce menu, il faudra notamment du manioc et en accompagnement de la viande. Ce peut \u00eatre du b\u0153uf ou des poissons.
\nDans les meilleures adresses de la Cote D’Ivoire, l’Atti\u00e9k\u00e9 est pr\u00e9sent\u00e9 avec une sauce et des l\u00e9gumes. C’est notamment important, autant pour la pr\u00e9sentation que pour la saveur.<\/p>\n
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Les boissons font aussi partie de la culture locale de l’Afrique. Quid \u00e0 passer quelques jours dans cette partie du monde, autant en profiter pour gouter \u00e0 d’autres collations que les bi\u00e8res et les vins. Par exemple, en Afrique de l’Ouest, les locaux sont plus f\u00e9rus de ce qu’on appelle \u00ab le Tchapalo \u00bb. C’est une boisson alcoolis\u00e9e faite \u00e0 base de Mil ou de Sorgho rouge. Tr\u00e8s aigre, et aussi tr\u00e8s fort, elle n’est cependant pas faite pour tout le monde.
\nOutre le Tchapalo, vous avez \u00e9galement le Gb\u00eale. C’est encore une fois de l’alcool obtenu sur la distillation de r\u00f4nier ou de raphia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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